Министерство сельского хозяйства России прогнозирует сохранение увеличения производства молочной продукции в стране. Об этом пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу ведомства.
«В 2024 году производство как сырого молока, так и готовой молочной продукции, в частности, обработанного молока и сыров, стабильно растет. По оценке Минсельхоза, в дальнейшем рост производства сохранится, а молочная продукция будет оставаться доступной для широкого круга потребителей», — говорится в сообщении.
По данным министерства и Национального союза производителей молока (Союзмолоко), рост розничных цен на большинство видов молочной продукции за последний год значительно уступает темпам инфляции. «В частности, это касается творога, сыров, сливок, сметаны, питьевого молока», — отмечают в министерстве.
Отмечается, что в течение 2023 года и первого квартала этого года отпускные цены на сырое молоко практически не менялись, что оказывает сдерживающее влияние на себестоимость в переработке.
